25 novembre 2013
Un classique...
Tout le monde adore, soit je le fais dans un moule à manqué ou en moule individuel quand j'ai plus de temps . Ce jour là c'était moule à manqué ...
Voici ma recette de financier :
- 175 g d'amandes en poudre
- 5 oeufs
- 200 g de sucre
- 175 g de beurre
- 50 g de farine
- ne pas être au régime
Mélanger les blancs ( juste à la fourchette sans les monter en neige )
Ajouter les amandes , le sucre, la farine, le beurre fondu ( noisette)
Mettre dans un moule à manqué 5 min à 240 °C puis 15 min à 180°C.
Délicieux seul mais on peut aussi faire une petite mousse au chocolat. Pour ma part il restait du caramel au beurre salé fait pour une autre recette et là c'est juste abuser !!!
Photo avant d'attaquer :
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