C'est la saison et j'aime bien les asperges alors il faut en profiter ...
Je les ai fait cuire à l'eau bouillante, à l'anglaise .
Auparavant je les ai épluchées un peu à l'aide d'un économe puis mises en fagot de 10 asperges .
Pour les manger j'ai fait une petite sauce moutarde : moutarde+sel+poivre+un peu de vinaigre et on monte avec de l'huile.
La sauce mousseline était très tentante pour accompagner les asperges mais pas le temps de la faire le soir après le boulot ...
Je me suis régalée et la prochaine fois j'ai bien envie d'acheter un autre légume de saison que j'adore : l' artichaut !

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