J'ai eu besoin de blancs d'oeufs pour faire un financier et me voilà avec 5 jaunes d'oeufs sur les bras !!
Je n'allais quand même pas les jeter et autant je congèle les blancs d'oeufs mais les jaunes ??
Pas envie de faire 5 mayonnaises alors un petit tour sur le net pour une recette de gâteau qu'avec des jaunes d'oeufs et j'ai opté pour un cake.
J'ai noté 2 autres recettes à faire plus tard quand l'occasion se présentera...
Pour ce cake :
- 4 jaunes d'oeufs
- 1 oeuf
- 250 g de sucre en poudre ( c'est beaucoup j'en ai mis la moitié !)
- 100 g de fromage blanc ou crème fraîche ( j'ai pris l'option crème ! )
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure
- 100 g de beurre mou
- 2 c à soupe de rhum ou fleur d'oranger ( ni l'un ni l'autre pour ma part ! )

Fouetter l'oeuf + les jaunes + le sucre .
Ajouter la crème puis la farine, la levure, le beurre et le rhum si on veut .
Verser dans un moule à cake .
Cuire 45 min th 180 ° C

Pas compliqué et le cake est bon...

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