10 décembre 2017

dessert de dimanche ...

Aujourd'hui  c'était une bûche pour le dessert . Je n'ai pas pris de risques en choisissant une ganache au chocolat. La prochaine fois je me laisserai bien tenter par une crème pralinée au beurre quoique j'aimerais bien faire une bûche aux fruits exotiques aussi. Bon bref on verra ...Donc pour aujourd'hui une bûche au chocolat avec une petite fantaisie quand même : des tuiles de carambar !!!Je ne suis pas sûre d'en avoir déjà fait mais c'est tout simple : des carambar mis sur un papier multi cuisson ( assez espacés ) et hop au... [Lire la suite]
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06 décembre 2015

dessert de dimanche...

Après avoir suivi l'émission " le meilleur patissier " sur M6, me voilà décidée à faire une bûche de Noël avec des motifs sur la pâte .Je commence par du simple : des pois .Que du colorant jaune dans mon placard, ça va pas le faire, alors je prends du cacao amer Van Houten pour faire des pois "marrons".Je mélange un peu de ma pâte à biscuit avec du cacao et à l'aide d'une poche à douille je fais quelques pois, bon assez irréguliers, ce n'est pas si facile que ça .Au congèl quelques temps et une fois durcis, je mets le... [Lire la suite]
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10 décembre 2013

Bûche de Noël...

C'est la 1ère de la saison avec une recette de ma maman pour le roulé et la crème .Trop bon !!! Simple à faire...Pour le roulé :- 4 jaunes d'oeufs- 125 g de sucre-75 g de maizena + 25 g de farine- 1/2 paquet de levure- 4 blancs d'oeufs battus en neige   Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse ( je l'ai fait au robot )   Ajouter la farine + maizena +levure .   Ajouter les blancs en neige.   Etaler sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et au... [Lire la suite]
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