19 juin 2017

gâteaux...

Comme j'ai eu besoin de blancs d'oeufs pour une recette, il me restait les jaunes alors j'ai fait des palets bretons.Pas mal, je les ai fait pour le petit déjeuner.Voici la recette :- 2 jaunes d'oeufs- 80 g de sucre- 100 g de beurre mou- 130 g de farine- 1 sachet de levure- 1 pincée de fleur de sel ( que j'ai oublié malheur à moi qui en plus utilise du beurre doux !! )Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre.Ajouter le beurre mouIncorporer la farine+ la levure+ le selEtaler la pâte sur environ 1 cm d'épaisseur entre 2 feuilles de... [Lire la suite]
Posté par fashion kitchen à 09:56 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

09 mars 2017

charlotte aux fraises...

Samedi soir nous avions des invités et j'avais décidé de faire une charlotte aux fraises en dessert .Ce n'est pas encore la saison des fraises même si on en trouve au supermarché qui viennent d'Espagne et sont absolument insipides mais j'en avais un sachet au congélateur : des fraises du jardin de mon papa qui sont bien parfumées mais une fois congelées on ne peut pas les manger comme ça , je les utilise en mousse .J'ai donc mixé les fraises décongelées avec du sucre au pif la quantité de sucre .J'ai fait une chantilly avec un peu de... [Lire la suite]
Posté par fashion kitchen à 11:37 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
13 octobre 2016

dessert mais pas du dimanche...

Une fois n'est pas coutume, j'ai fait un dessert le week-end dernier pour samedi ...la famille étant venue passer 2 jours à Nantes...Il fallait un dessert assez rapide à faire alors j'ai choisi de faire un " invisible apple cake " . J'avais mis de côté cette recette depuis pas mal de temps et c'était l'occasion. Facile , rapide à faire et bon ...Il faut :- 2 oeufs- 50+ 40g de sucre roux- 100 g de farine- 1 sachet de levure chimique- 13 cl de lait- 30 + 30g de beurre- 1 kg de pommesBattre les oeufs avec 50 g de sucre.Ajouter... [Lire la suite]
Posté par fashion kitchen à 15:11 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
15 novembre 2015

roses de pommes suite...

la suite des photos des roses de pommes ...
Posté par fashion kitchen à 16:57 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
15 novembre 2015

Dessert...mais pas de dimanche !

Vendredi soir nous fêtions l'anniv de Monsieur alors petits plats dans les grands pour recevoir Belle Maman !Une table un peu plus chic : nappe blanche ancienne, verres anciens, porte couteaux, bougies ...bon assiettes et couverts de tous les jours et serviettes en papier !!!Un repas amélioré ( pour un vendredi soir du moins !!) : velouté de citrouille (oui c'est plus chic que dire soupe de citrouille !!) , cabillaud avec sauce au beurre blanc ( fait maison, j'adore !!!), riz du Cambodge (!), fromage et en dessert j'ai... [Lire la suite]
Posté par fashion kitchen à 16:55 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
04 février 2015

dessert de dimanche...

Envie de faire des choux dimanche...Une nouvelle recette lue dans un livre de recettes de choux justement ...et c'est parti....Très bonne recette de choux c'est juste pour la quantité que je n'ai pas réalisé...en effet j'ai fait 55 choux !!! pour 4, ça fait beaucoup !!!alors allons-y pour la recette...pour 55 choux donc :-125g d'eau + 125g de lait + 110 g de beurre à chauffer dans une casserole .Une fois l'ébullition, on ajoute d'un coup 140 g de farine et on mélange bien ( feu doux ) pour sécher la pâte de façon à ce... [Lire la suite]
Posté par fashion kitchen à 16:52 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,

14 janvier 2015

dessert de dimanche ...

Pas d'inspiration "dessert " pour ce dernier week-end alors j'ai fait simple et appréciée de tout le monde du moins dans cette famille : une mousse au chocolat avec un peu de fève tonka pour apporter une petite touche d'originalité et un classique financier...
Posté par fashion kitchen à 08:35 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
12 décembre 2014

simple et efficace ....

Quand la maman de Monsieur vient manger à la maison je fais son dessert préféré : la tarte aux pommes .Inutile de faire compliqué, elle n'aime pas les desserts avec de la crème, ni les desserts au chocolat donc je fais ma tarte.J'utilise une pâte feuilletée (la flemme de faire une pâte brisée maison et de toute façon il n'y a que ma maman qui sait faire les pâtes brisées fines comme j'aime !!!), je la fait cuire à blanc auparavant puis je mets de la compote ( maison !) et enfin mes pommes, je saupoudre de sucre et au four !!Simple et... [Lire la suite]
Posté par fashion kitchen à 14:16 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
29 octobre 2014

dessert de Dimanche ...

Dimanche dernier je voulais faire un tiramisu .C'était sans compter sur les envies de Monsieur : un gâteau Nantais ...mais un bon ( je ne sais pas comment je dois le prendre !!!) .Le message était clair : Monsieur va au marché de Talensac où il en avait déjà repéré et achète un gâteau Nantais .Nous en avions goûté une fois et trouvé ça bon donc pourquoi pas .Il était bien beau dans sa boite et c'était là un véritable gâteau Nantais avec......3 litres de rhum je pense !!!Les miss n'ont pas pu le manger tellement on sentait le rhum... [Lire la suite]
Posté par fashion kitchen à 11:39 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
30 septembre 2014

Dessert du dimanche...

Serie chocolat faut rattraper le retard Recette aussi vue dans un livre consacré aux desserts au chocolat : tarte au chocolat .Un classique mais que je ne fais pas toujours comme ça :Il faut une pâte sablée pas envie d'en faire une ce matin j'avais une pâte feuilletée .Faire un caramel avec 80 g de sucre en poudre + 2 cl d'eau . Quand il commence à colorer, ajouter 10 cl de crème liquide réchauffée, mélanger puis ajouter petit à petit 40 g de beurre 1/2 sel coupé en morceaux .Faire cuire pendant ce temps là la pâte à blanc avec les... [Lire la suite]
Posté par fashion kitchen à 15:00 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,