20 février 2018

dessert de dimanche...

ça faisait longtemps que je n'avais pas parlé ici du dessert du dimanche, il faut dire que je fais moins de patisserie depuis que les Miss sont parties faire leurs études hors nantes et du coup elles ne rentrent pas tous les week-end . Ce n'est pas une raison pour ne plus manger de dessert le dimanche mais en plus j'ai du mal à faire un dessert pour 2 !Alors ce dimanche dernier j'avais un reste de mascarpone donc j'ai fait un Tiramisu . J'avais à peu près 120 g de mascarpone donc j'ai battu 2 jaunes d'oeufs avec 25 g de sucre puis... [Lire la suite]
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24 avril 2017

dessert de dimanche...

Un dessert de dimanche mais qui a été fait pour le dessert du samedi soir car nous avions des invités donc pour dimanche c'était les restes ...Il s'agit d'un tiramisu trouvé sur Marmiton.Il y a plein de variantes pour le tiramisu, celui-ci est aux spéculoos et pommes au caramel.assez simple à faire et très bon ..J'ai épluché 6 pommes puis coupé en dés et fais cuire pas longtemps avec un peu d'eau, de la canelle et un peu de sucre en poudreJ'ai fait un caramel au beurre salé que j'ai ensuite mélangé avec les pommes ( pas tout... [Lire la suite]
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03 avril 2014

dessert...

J'avais envie de tester le tiramisu au caramel sur les conseils de ma nièce Jeanne .Merci Jeannou, j'adore.....Il faut faire un tiramisu classique en mélangeant 3 jaunes d'oeufs et 30 g de sucre puis le mascarpone puis les blancs battus en neige.J'ai ensuite imbibé un peu mes biscuits cuillers avec du caramel liquide ( fait maison ) .Je n'ai pas fait des coupes individuelles mais j'ai tout mis dans un plat rectangulaire en alternant les couches biscuits, crème .Pour le caramel liquide j'ai trouvé THE recette ( je divise les... [Lire la suite]
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