24 avril 2017

macarons suite...

Bon les 3 derniers macarons , eux sont beaux et ont eu droit à la photo,  au complet avec confiture de fraise à l'intérieur...Les moches ont été assemblés avec du nutella ou de la confiture et mangés directement !!
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24 avril 2017

macarons...

Je dois être un peu maso car je continue à m'acharner à vouloir faire des macarons !!!Cette fois ci j'ai trouvé un mélange poudre d'amandes + sucre glace tout prêt de chez Vahiné .Je me suis dit que ce serait peut-être mieux alors j'ai testé . J'ai suivi la recette du paquet et .....raté !!Une plaque de coques à peu près réussies avec collerette et le reste avec des coques craquelées ...Tous mangés quand même mais y'en a marre !!!
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07 décembre 2015

ratage ...

Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de macarons car mes dernières tournées étaient râtées ...J'avais des blancs d'oeufs dans le frigo alors pourquoi ne pas retenter l'expérience ?Comment dire : crotte pour rester polie !!!Je n'en peux plus de ces macarons que je rate systématiquement : je fais tout comme sur la recette et patatra c'est la misère après quelques min de cuisson : pas de collerette, macarons qui restent plats et moches !!!au goût ils ne sont pas mauvais manquerait plus que ça qu'ils soient dégueullasses mais... [Lire la suite]
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21 avril 2013

Yes I can

Me voilà réconciliée avec les macarons .Une tournée faite dimanche, temps sec et chaud ( faut mettre toutes les conditions de son côté !!), pas de colorants  ( les dernières fois mes colorants étaient périmés et je les ai quand même utilisés, je me demande si ça n'a pas joué dans mon ratage de macarons, faut bien trouver des excuses !!) aide de Monsieur qui m'a aidé à tamiser le mélange amande + sucre ... et là Alléluia, ils sont beaux mes macarons ...Une petite ganache au chocolat et ça roule.
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05 janvier 2013

macarons ratés !!

Je commence à en avoir marre des macarons ratés !!!Cette fois j'ai voulu faire un "tant pour tant " , résultat je ne recommencerai pas !!!Tout s'était pourtant bien passé: le" bec d'oiseau" avec mes blancs en neige, une forme a peu près correcte avec mes 2 plaques préformées en silicone et c'est à la cuisson que mon rêve a pris fin !!!  Pas de colerette, les coques toutes fendues, MARRE, MARRE, MARRE de ces macarons ...Une photo pour m'achever mais j'assume !!!
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06 novembre 2012

macarons

J'en ai marre de rater les macarons !!!!!Il fut une époque où ça marchait , je crânais même en envoyant des photos par mail aux copines, ils étaient beaux avec une belle colerette et tout et tout...Mais là ça fait 2 ou 3 fois que je les rate donc pas de photos, profil bas..Hier Mr dit " tu devrais faire avec une meringue italienne ". J'étais pas franchement emballée mais bon pourquoi pas. Une recette sur internet ( une de plus !) plus tard c'était parti . On pèse les blancs d'oeufs, on mélange la poudre d'amande et le sucre glace, on... [Lire la suite]
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